经过家人和小伙伴们的一致品尝，王川亲手做的卤肉得到了极高赞誉。

张抗美甚至夸张称赞王川的手艺，已经和封建社会里，皇宫的御厨相媲美。

无人问津的猪下水到了王川手里，一下子变成了人人赞不绝口的美食。

说它一句高级食品，一点也不算过分。

相比于滔滔不绝拍王川马屁的张抗美，二赖子两口子的点评较为中肯。

味道不错。

大人小孩都喜欢，用来下酒拌饭保准能让人吃得肚子溜圆。

唯一的缺点，就是太费油盐酱醋。

这个年月里，农村贫下中农缺的除了填饱肚子的粮食。

还有用来制作饭菜的调味料。

端着铁饭碗的国有职工或许不觉得什么。

到了公社一级，有的人家只有过年的时候，才舍得打一两斤的酱油解馋。

平时做饭能省就省。

白水煮菜成了最常见的烹饪方式。

大葱炒鸡蛋之所以成为款待女婿的知名菜肴，正因为这个特殊的历史背景。

众所周知。

炒鸡蛋的关键在于多放油，农民居家过日子，能放几滴油炒菜，都会被骂成败家子。

也就是包饺子的时候，可以多放一点点油。

卤肉口味征服家里人和小伙伴，王川说服边疆农场的信心也变得充足。

早上起来，王川先去与大队牲口棚套马车，又去了一趟磨坊。

磨坊扩建工作已经进入了尾声阶段。

说是扩建，其实是重新搭建一个磨坊。

原有的磨坊旁边，再建一个更大的魔方，扩大五香豆干的生产能力。

“这都早上八点了，你怎么还没走？”

早早来到现场指挥施工的张铁山，余光看到王川牵着马车过来，以为王川有事要和自己商量，夹着香烟迎了过去。

王川看了看现场环境，说道：“张大叔，磨坊扩建由您亲自盯着，我就放心了。”

“啥意思？”

张铁山纳闷道。

王川解释道：“没什么，就是想看看咱们的第二座磨坊，什么时候能够盖好，这次给边疆农场送1000斤五香豆干，遇到年节时期，供应数量恐怕会越来越多。”

“这不，眼瞅着就要到中秋节，国庆节，边疆农场内部肯定要举行庆祝活动，说不定就会找咱们大量订货，再往后元旦，大年三十，几个节日的物资发放也都不是小事。”

“我还以为你担心啥呢，不就是快点盖好磨坊嘛，又不是盖亭台楼阁，你就把心放回肚子里，赶紧去边疆农场送货，免得闹到后半夜才回来。”

张铁山催促王川赶紧出发。

从张家屯到边疆农场，足足有50多公里的路程。

王川再磨蹭下去，恐怕下午才能到人家农场。

到时候，受累了还是王川自己。

离开大队磨坊，王川找人从仓库里将1000斤五香豆干放在马车，牵着马头朝家的方向走。